保鲜冷库安装可以抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期,是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式，是果蔬生产基地、食品加工行业首选。重庆保鲜冷库安装温度要求范围一般为-5℃～+15℃，对存储要求更高一些的水果就需要修建气调库来延长储存期，气调库可以延长果蔬储存期至三个月之久。

冷库机组大小选型要控制好，这样才能把冷库中的温度控制到精准。黄瓜、西葫芦、苦瓜等易受冷害的蔬菜冷库温度控制在5～7℃左右适宜；为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜应在2～5℃条件下进行；短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度控制在2～4℃即可；蒜苔、西兰花等易老化的蔬菜冷库温度控制在0℃左右或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。

以上蔬菜几种储藏方法你都了解了吗，如果您需要知道重庆保鲜冷库安装知识欢迎来电咨询我们136 1832 9191